包丁の柄の交換

先日10年は使った包丁の柄の交換にみすゞ包丁さんへ行ってきました。

三木市の中に入って彷徨うこと数分で

お店を見つけて

主力ラインナップの三寿ゞ型漆

タイミング良く柄の作業中だったので直ぐに交換してもらえることに

これが取り外した柄

こちらから見るとそう悪くはないように見えるが口輪の中は腐ってボロボロになっていた。

柄を反対に向けるとこれだけ色褪せていた。

そしてお店で新品を見て自分の研ぎと違って

もっと刃の境を出した方がいいと教えてもらったので家に帰ってから研ぎ直しだ。